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CUVÉE GRAVIER AOC SAINT NICOLAS DE BOURGEUIL

75 cl

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Domaine du Mortier situé à Saint Nicolas de Bourgeuil (37)

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13,96 € TTC

10 Produits

Cyril & Fabien BOISARD – Artisans vignerons à Saint Nicolas de Bourgueil

Le domaine du mortier fut crée en 1996 sur 3 hectares en Saint Nicolas de Bourgueil. Depuis 1996, le vignoble s’est progressivement agrandi pour atteindre, aujourd’hui, 16 hectares. Il se compose de parcelles à Saint Nicolas de Bourgueil (8 hectares), Bourgueil (2 hectares) et 6 hectares de vignes expérimentales dans le village attenant de Brain sur Allonnes. Nous nous engageons à respecter nos terroirs pour des vins authentiques et vivants.

LES GRAVIERS

Vignes de 30 ans issues d’une parcelle appelée « Les Pelouzes » comprenant 1,7 hectares d’un seul tenant. Les vins issus de cette parcelle se démarquent très souvent des autres cuvées. Dans sa jeunesse, on retrouvera dans ce vin des notes de fruits assez prononcés pour ensuite évoluer vers des notes plus complexes d’épices et souvent de type « animales ». Cette cuvée peut s’apprécier jeune sur des viandes rouges et fromages mais aussi se garder 7 à 8 ans et autorisera donc des mets plus délicats après 2 à 3 ans de bouteille.

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