Confitures

Confiture de chataigne vanille 220g les champs d a Agrandir l'image

Confiture de chataigne vanille 220g les champs d a

220g

Produit en Ardèche à Chirols (07) par les Champs d'Aubignas

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5,10 € TTC

5 Produits

Ingrédients : châtaigne*, sucre de canne*, vanille Bourbon*

* issus de l'agriculture biologique.

L’exploitation est située au cœur du Parc Naturel des Monts d’Ardèche, accrochée à la montagne à 680m d’altitude dans le petit hameau d’Aubignas. Nous cultivons des pommes, des châtaignes, des légumes et des petits fruits. Nous conduisons l’exploitation en Agriculture Biologique dans le respect du sol et du vivant et adhérons à la démarche Nature et Progrès.

Notre châtaigneraie s’étend sur 2ha. Les châtaigniers centenaires greffés produisent des variétés inscrites à l’AOP Châtaigne d’Ardèche, les comballes, les bouche-rouges et les aguyanes. Nous ramassons les châtaignes au filet et à la main. Elles sont ensuite triées, séchées, épluchées et transformées.

Nous transformons les produits à la CUMA de Ladenne pour les châtaignes et avons notre atelier de transformation de jus. Nous emportons les châtaignes sèches au meunier de Bise, dans la vallée d’Antraigues, pour en faire de la farine et de la brisure.

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