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Prix réduit ! Badiane poudre masalchi Agrandir l'image

Badiane poudre masalchi

25g

badiane ou anis étoilé moulu

Illicium Verum

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Fruit d’un petit arbre nommé badianier, la badiane a fait son apparition en Chine. Traditionnellement, les fruits sont récoltés alors qu’ils sont encore verts. Ils prendront leur jolie teinte marron orangée une fois séchés au soleil. En forme d’étoile à huit branches, dont chacune renferme une graine, la badiane est connue pour sa saveur anisée : son nom chinois signifie « fenouil à huit cornes ».
Elle parfume les viandes blanches, les agrumes, les chutneys mais aussi le vin chaud et les liqueurs. Elle se déguste en infusion.

Ingrédients  : badiane issue de l'agriculture biologique

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