Épices

Cardamome gousse masalchi Agrandir l'image

Cardamome gousse masalchi

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Ingrédients : cardamome biologique.

La cardamome est originaire de la côte Malabar, en Inde.
La « reine des épices » est employée depuis plus de mille ans aussi bien en médecine qu’en cuisine. Depuis la nuit des temps, on lui prête des vertus aphrodisiaques…
Ce sont les capsules vertes de cette plante herbacée à rhizomes qui renferment les graines noires de la cardamome. Celle-ci pousse à l’état sauvage dans les forêts tropicales.
Moulue ou entière, la fraîcheur de son arôme tantôt poivré et mentholé
agrémente les desserts, les boissons chaudes et les légumes.

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