Fenouil graines l herbier de france

Les graines de fenouil sont utilisées comme plante médicinale depuis l'Antiquité. Très répandues dans le midi de la France, elles sont communément utilisées pour leurs vertus digestives.

Les graines de Fenouil contiennent une huile essentielle riche en anéthol. elles sont expectorantes, digestives, toniques, diurétiques et galactogènes. Elles favorisent la digestion, en particulier chez les petits enfants, participent à la prévention des coliques et de l'aérophagie et aident la montée de lait chez la femme, en infusion journalière.

Utilisation :

- Infusion : concerne les majorité des plantes à tisanes : fleurs, feuilles, petites graines. Il s'agit dans ce cas d'arroser les plantes d'eau bouillante et de les laisser infuser 5 à 10 minutes.
- Décoction : convient aux plantes coriaces : racines, écorces, rameaux. Elle consiste à faire bouillir, pendant quelques minutes, les végétaux choisis dans de l'eau. Plus la plante est épaisse et dure, plus la décoction doit être longue (3 à 5 min.).
- Le Dosage : faites varier la concentration et durée d'infusion, pour découvrir ce qui vous convient. 

Comme le céleri, le fenouil est à la fois un légume, une épice et une plante médicinale. C’est la plus douce de toutes les ombellifères. Comme ses soeurs elle parfume les poissons, les marinades, les légumes lacto-fermentés. Et bien sur les boissons anisées.
Contribue au fonctionnement d'un bon système digestif.