Vouvray petillant brut vigneau chevreau

Ce vin est en quelque sorte l'ancêtre parmi les fines bulles de Vouvray, car il est produit depuis le 19ème siècle.

Récolté sur des jeunes vignes, on lui réserve souvent les meilleurs cuvées destinées aux effervescents en utilisant des sucres résiduels naturels pour son élaboration.

Le Pétillant exprime d'avantage la qualité et la typicité du terroir. Son vieillissement d'environ 2 ans dans nos caves de tuffeau lui assure une bulle fine. Sa pression obtenue par seconde fermentation est au maximum de 3,5 bars.

Le Pétillant a une vinosité naturelle, ses arômes "briochés" dus au contact avec les levures sont atténués par la minéralité que lui confère le terroir Vouvrillon.

A déguster à l'apéritif, au dessert ou tout au long du repas.